Het verhaal gaat door…..

Denk je dat jij ijs verslaafd bent? Dan ken je onze ijsbereider Geert nog niet! Niet voor niets zat hij samen met onze Karin jarenlang wekelijks in IJssalon Il Circo. Bij een kopje espresso te genieten van zijn favoriete smaken schepijs. IJs dat werd bereid door de toenmalige eigenaar René, die samen met zijn vrouw Rita de ijssalon in 18 jaar deed uitgroeien tot een begrip in Stiphout en wijde omgeving.

Rita en René waren, voordat ze de ijssalon openden, circusartiesten met internationale faam, die speelden in de belangrijkst circussen van Europa. Onze Geert is al zijn hele leven kok, had een eigen restaurant en werkte op meerdere plekken. In zijn vrije tijd genieten hij en Karin niets liever dan van ‘la dolce vita’ in hun favoriete vakantieland Italië. Uit hun vriendschap met Rita en René ontstond het idee bij Karin voor de overname van het bedrijf. 

Zij werkte vervolgens een jaar mee in de ijssalon. Geert volgde een professionele opleiding tot ijsbereider en ging bij René in de leer voor al diens unieke recepten voor overheerlijk ambachtelijk schepijs. Vol liefde zetten ze nu onder de vertrouwde naam IJssalon Il Circo voort en daarmee ook het verhaal van Rita en René. La storia continua…..